Indlæg tagget med ‘Køkkenliv’

Jeg kan godt lide suppe – men kun den cremede slags. Ikke noget med en gammeldags klar suppe med kød- og melboller og grønt. Det er ikke lige mig. Men cremede supper, som kartoffel-porre-suppe, krebsehalesuppe eller broccolisuppe  er jeg vild med. En nem og lækker suppe er broccolisuppe. Den er super hurtig at lave, får den skønneste grønne farve og så smager den super godt.

Du skal da også have lov til at prøve broccolisuppen. Den smager fantastisk med et drys timian og kalkunbacon samt et stykke lækkert brød.  Jeg håber, at du kan lide den.

God fornøjelse…

Jeg har i dag lavet mad med hjertet. Dvs. at jeg fundet en masse gode råvarer i haven. Disse har jeg forarbejdet til lækker mad, som gør godt for både mave og sjæl.

Denne skønne kartoffel dukkede op, da jeg gravede de sidste kartofler op. Jeg har jo en forkærlighed for hjerter – så den var endnu en ting, som var med til at gøre dagen god.

Jeg har kogt en stor portion kartoffel-porre-suppe af de skønneste, økologiske kartofler og porrer fra haven. Suppen er lavet på slump – derfor ingen opskrift til jer. Men den skal varme kæresten og mig i løbet af vinteren – for der er frosset en masse portioner ned.

Af de sidste rødbeder fra haven fik jeg  lavet et glas syltede rødbeder til kæresten. Han glæder sig allerede til de er klar til at spise.

Af en flok æbler, som trængte til at blive spist, lavede jeg en portion æblegrød. Jeg skulle straks have en lille æblekage – og der er nok til at der kan blive flere!

At udnytte de råvarer, som man har – og gøre dem til lækker mad – gør mig glad i hjertet.