Solgul lykke…

Der spises rigtig mange appelsiner her på martiklen i øjeblikket. Vi har fundet nogle i den lokale Superbrugsen, som er saftige, og som bare smager supergodt. De er smækfyldte med C-vitaminer og er et dejligt mellemmåltid.

 

Men jeg har lavet en lidt mindre sund udgave af appelsinen!  Jeg har nemlig lavet appelsinmarmelade for første gang. Det er bestemt ikke sidste gang, jeg laver det. Hold fast det smager godt. Jeg elsker den sødmefyldte smag krydret med den let bitre appelsinskal. Jeg nyder, at man kan smage og fornemme, at det er appelsin, som er i appelsinmarmeladen.

Opskriften fandt jeg i et blad, som svigermor kom med, da jeg lå med lungebetændelse og høj feber. Der gik lige et par dage, inden jeg fik læst bladet igennem – og her faldt jeg over opskriften. Den er enkel og lige til at gå til – og hvis du holder af appelsinmarmelade – så lov mig at du vil prøve at lave den selv. Faktisk tror jeg, at jeg aldrig nogensinde kommer til at købe appelsinmarmelade mere. For denne er klart et hit.

 

Appelsinmarmelade fra Isabellas (3 glas)

1,2 kg appelsiner  (ca. 6 stk.) + 1 ekstra

4 dl vand

450 g rørsukker

2 tsk gelépulver til marmelade

1 spsk rørsukker

 

Trin 1

Vask appelsinerne godt. Skræl dem med en kartoffelskræller (uden det hvide kommer med)

 

Trin 2

Skær skallerne i småstykker eller strimler og kog dem i 4 dl vand i 25 minutter.

 

Trin 3

Skær de resterende hvide hinder og skaller af appelsinerne. Gøres nemmest ved at skære appelsinerne i både og skære hinden fra.

 

Trin 4

Skær appelsinkødet i små tern og hæld dem ned i gryden med appelsinskallerne. Lad det simre i 30 minutter.  Den ekstra appelsin er til at smovse for det er svært at lade være, når de smager godt!

 

Trin 5

Hæld rørsukker i gryden og lad det simre i 25 minutter. Balnd gelépulveret med 1 spsk sukker og drys blandingen i gryden under omrøring. Lad det simre i 5 minutter og tag det af varmen.

 

Trin 6

Hæld den varme marmelade på rengjorte glas – sæt låg på med det samme.

 

Bag evt. et superlækkert brød – og smag dette med den nykogte, kolde appelsinmarmelade. Husk i ventetiden kan man jo nemt lige strikke en pind eller to!

 

8 kommentarer til “Solgul lykke…”

Skriv en kommentar

Kreativitet af...
Karina, som holder utrolig meget af at være kreativ. Jeg ønsker at dele mine kreativiteter med dig - og jeg håber, at du vil blive inspireret...

unikarina

Læs evt. mere under "Om".

Jeg er utrolig glad for, at du kiggede forbi - kom endelig igen....

Kontakt mig…
Skriv gerne en kommentar eller hilsen...

unikarina
Copyright © 2009 – 2017
Alle tekster, illustrationer og billeder er mine, medmindre andet er angivet. Indholdet på denne side må derfor ikke anvendes uden min skriftlige tilladelse.

Få en mail med ugens indlæg...
DIY Awards 2017
unikarina.dk er nomineret til en DIY award. Du kan se mere samt sende din stemme ved at klikke på billedet.
DIY Awards 2017
Reklamer…
Pr 1. juli 2017 er der kommet nye regler omkring markedsføring på sociale medier og blogs.

Det betyder, at når jeg fremadrettet skriver om et produkt eller et firma, så skal jeg skrive, at det er reklame. Også selvom jeg gør det af fri vilje og ikke bliver betalt for det.

unikarina.dk vil fortsat være en reklamefri blog - forstået på den måde, at jeg ikke laver samarbejde med fimaer. Jeg nævner produkter og firmaer som hjælp til mine læsere. Jeg bliver ikke betalt for det. Jeg skal blot overholde markedsførings-loven.

Blogprisen 2016
mini_mba

unikarina.dk blev nr. 3 i kategorien "Håndværk og Kreativitet". Tak for din stemme.
Blogprisen 2015…


Afstemningen er slut
De siger…
unikarina på Instagram…
Hvis du vil følge med, så finder du mig som unikarina
Eller følg med her...
unikarina strikker også her…
unikarina

Jeg strikker sammen med mange andre strikke- og hækleglade fra hele verden...
Strik 2016…
Strik 2015…
Strik 2014…
Strik 2013…
Strik 2012…
Strik 2011…
Strik 2010…
Strik 2009…
Bag svampet squashkage…
Shop med god samvittighed…
Bag nogle skønne boller…
Hold kaffen varm…
Klar til pudekamp…
Bag lækre gulerodsmuffins…
Nemme Strikkerør…
Facebook…
unikarina på twingly…
Twingly BlogRank