Arkiv for kategorien ‘Køkkenliv’

Igen i år har jeg en morgen taget kæresten i hånden og har taget ham med ud at plukke hyldeblomster. Det er så hyggeligt. Sammen får vi lavet hyldeblomstsaften – og sammen venter vi utålmodigt.

Nu er den tappet – noget på flaske til at drikke lige nu og her. Resten er frosset ned – og kan tages op efter behov.

Jeg elsker, at man kan bruge naturens råvarer til lækkerier. I næste uge får jeg masser af jordbær, som skal spises friske samt laves til lækkerier, som kan gemmes vinteren over. Senere skal der plukkes ribs og solbær. Og i september skal der plukkes hindbær. Jeg føler mig rig på naturens glæder…

Jeg trak lige stikket ud nogle dage. Jeg har nydt solen, varmen og har suget masser af D-vitaminer til mig. Jeg har også “hygget” mig med allergi og ekstrem træthed! Men jeg trak stikket ud – i hele 4 dage har jeg ikke været på nettet. Jeg har ikke tjekket mails, min blog eller andres. Jeg har nydt det – men er glad tilbage til Internettets liv.

Torsdag fortalte jeg, at jeg skulle hjem til min mor. Her skulle jeg bl.a. lære at bage hendes kringle. Kringlekurset foregik fredag morgen – lige efter morgenmaden iført nattøj. Sådan mener min mor, at man bager bedst! Vi fandt min mors gamle bagebog frem – den er slidt og brugt og fyldt med lækkerier. Her fandt vi den kringle, som vi skulle bage – og som, jeg påstod, var min mors kringle. Det var det ikke. Og jeg kunne egentlig godt huske det, da jeg så opskriften. Det er Juttas kringle. Jutta er en gæv – og nu gammel dame, som altid var klar med en hjælpende hånd og en lun bemærkning. Men det gør bestemt ikke kringlen dårligere, at det er Juttas kringle. Jeg tror bare, at min mor har bagt den så meget, at den er næsten blevet hendes. 

Men jeg fik lært at bage kringle. Eller det vil sige, jeg så, hvordan min mor laver en kringle. Den endelige eksamen er, når jeg selv prøver – og forhåbentlig lykkes. Billeder af kringlen får I ikke i denne omgang – noget af den er spist og kan af gode grunde ikke vises. Resten er i fryseren – og hvem gider fristes af en frossen kringle?

 Men I kan få et billede af opskriften – slidt og godt brugt. I skal nok få en renskrivning på et senere tidspunkt.

Ha’ en dejlig sommeraften…