Indlæg tagget med ‘Brød’

Jeg er her stadig. Feberen er sendt til fjerne himmelstrøg – men jeg er stadig lidt mat, så jeg tager det stille og roligt.

Sidste weekend var vi på den skønneste weekendtur til Hvidbjerg Stand. Vi boede i en skøn campinghytte med Vesterhavet i baghaven. Vi blev varme og bløde af en tur i Wellness centret. Vi blev blæst igennem ved Vesterhavet. Vi slappede totalt af.

Vi så også de hvide mænd i Esbjerg. De er vild S T O R E – næsten skræmmende. Men også vild fascinerende…

På vores weekendtur købte vi den lækreste lammespegepølse og  lammechorizo med basilikum med hjem. Vi spiser ikke okse- og svinekød, så vi bliver altid ekstra begejstret, når vi falder over en god lammepølse.

Disse lækre pølser kræver et godt brød – og jeg var slet ikke i tvivl om, hvilket brød det skulle være. Det skulle selvfølgelig være Durumbrødet med øl. Det har en virkelig god krumme – og smager lidt sødligt pga. øllet. Men det giver et virkeligt godt mod- og medspil til de krydrede pølser.

Mums…

I dag har jeg slået stort brød op. Jeg har nemlig stor bagedag. Jeg har ikke bagt brød eller kage de sidste 2 måneder – jeg har en skulder, som drillede, og et energiniveau, som var meget lavt. Nu tænker du nok, at man ikke bruger skulderen til at bage med. Det gør jeg – for jeg elsker at ælte dej med hænderne. Jeg nyder at have dejen i hænderne og ælte godhed ind i brødet. Det kræver lidt kræfter.

Men i morges slog jeg dej op til 2 slags boller. Endvidere har jeg forberedt müsli, som står klar til, at ovnen bliver varm. Der er fundet en opskrift på lækre muffins frem, som vil blive rørt sammen, når bollerne står i ovnen.

Jeg kan mærke, at jeg glæder mig til at ælte dejen. Jeg glæder mig til at smovse i nybagt brød – med koldt smør, som smelter. De lækre muffins skal gøres ekstra søndagslækre med et strejf af chokolade, flødeosteglasur og sprøde jordbær.

Imens sysler jeg…