Rissalat…

Da jeg havde besøg af min familie søndag, var de endnu en gang forsøgskaniner til bl.a. sort rissalat. Opskriften har jeg fundet i Bolig nr. 3/2010 – og jeg har lovet Heidi at dele opskriften.

Jeg nåede ikke at tage billeder af min egen rissalat – så billedet er lånt fra Boligliv.

 

Fuldkornsrissalat med krydderurter, mandler og parmesan (4 pers.)

200 g Sorte fuldkornsris

100 g Mandler

2 håndfulde Krydderurter (Jeg brugte basilikum og mynte)

100 g Parmesanost, revet

Revet skal af 2 økologiske citroner

100 g Jumborosiner

2 spsk. Olivenolie

Salt & Peber

Saft af 1 citron

Kog risene efter anvisningen på emballagen. Hæld vandet fra og afkøl.

Rist mandlerne på en tør pande, og hak dem groft.

Hak krydderurterne.

Vend ris med mandler, krydderurter, parmesanost, revet citronskal, rosiner og olie.

Smag salaten til med salt og peber og dryp citronsaft over.

 

 

Tip:

Jeg valgte at servere rosiner, parmesanost og mandler ved siden af, da der findes selektive smagsløg i familien! Endvidere valgte jeg ikke at bruge så mange krydderurter og citronskal, som der stod i opskriften. Jeg ville ikke, at det skulle være den dominerende smag.

Rissalaten er super let at lave – og smager rigtig godt til f.eks. kalkun eller kylling.

Velbekomme…

4 kommentarer til “Rissalat…”

  • Heidi:

    Hvor er du sød! ;-)
    Den lød – og nu – ser simpelhen både eksotisk og “vild” ud på én gang!
    Jeg har allerede de sorte ris, der blev købt, og blot har lagt i skabet, og nu bliver en del af en lækker ret! Dejligt!
    Mange tanker herfra <3

  • unikarina:

    Heidi: Håber du synes om det,når du nu måtte vente lidt på opskriften ;o)

  • Nanna:

    Hvor købes de sorte ris henne? Jeg kan simpelthen ikke finde dem nogen steder.

  • unikarina:

    Nanna: Jeg fandt mine i SuperBrugsen…

Skriv en kommentar

Kreativitet af...
Karina, som holder utrolig meget af at være kreativ. Jeg ønsker at dele mine kreativiteter med dig - og jeg håber, at du vil blive inspireret...

unikarina

Læs evt. mere under "Om".
Jeg er utrolig glad for, at du kiggede forbi - kom endelig igen...
Kontakt mig…
Skriv gerne en kommentar eller hilsen...
unikarina
Copyright © 2009 – 2018
Alle tekster, illustrationer og billeder er mine, medmindre andet er angivet. Indholdet på denne side må derfor ikke anvendes uden min skriftlige tilladelse.
Få en mail med ugens indlæg...
Sociale medier…
unikarina på Instagram…
Shop med god samvittighed…
Enkel nøglering i læder…
Pinde til theposer…
Skål i selvtørrende ler…
Hold kaffen varm…
Strik gennem tiden…

Jeg har strikket gennem flere år. Herunder kan du se de seneste år. Resten finder du i øverste fane under “Strik gennem tiden”.

Strik 2017…
Strik 2016…
Strik 2015…
Bag svampet squashkage…
Bag nogle skønne boller…
Bag lækre gulerodsmuffins…
Reklamefri…
unikarina
unikarina strikker også her…
unikarina

Jeg strikker sammen med mange andre strikke- og hækleglade fra hele verden...
Blogprisen 2016…
mini_mba

unikarina.dk blev nr. 3 i kategorien "Håndværk og Kreativitet". Tak for din stemme.
Blogprisen 2015…


Afstemningen er slut