Arkiv for kategorien ‘Køkkenliv’

Anne har en julekalender på hendes blog. Hver dag dukker der der noget juleri op – enten i den kreative skala eller lækker madinspiration. D. 6. december delte hun en opskrift på Lakridsnødder med pif. Normalt bager jeg ikke pebernødder. Men lige disse lød så tillokkende, at de bare måtte prøves. Det blev i dag.

Jeg havde ikke hjortetakssalt – så det blev uden. Jeg havde allerede været ovre i byen 2 gange efter glemte ting! Men nødderne smager skønt alligevel. De smager ikke overdrevet af hverken peber, citron eller lakrids. Der kommer bare lige en lille eftersmag – lige nok til at pirre smagsløgene. Jeg er sikker på, at det ikke er eneste gang jeg har bagt disse – men jeg overvejer at lave dem som “almindelig” småkage.

Skulle du have fået lyst til at bage disse skønne pebernødder – så kig over til Anne, som deler opskriften.

D. 3. december gav hun inspiration til 3 lækre retter. Den ret, som Anne kalder Hakuna Matata, er en ret, som jeg kender som Bobotie. Jeg blev præsenteret for retten tilbage i 1993, hvor jeg var au pair hos en familie i USA. Her var moderen af Sydafrikansk afstamning – og her stammer retten fra. Jeg har siden gennem årene lavet denne ret. Men i hverdagens trummerum kan man godt glemme de skønne retter. Så da Anne lige friskede min hukommelse op – så blev det besluttet, at det skulle vi have snart. Og snart er faktisk i dag. Det varer ikke så længe, før jeg atter går i køkkenet og vil forberede lækker mad til kæresten og mig.

I sidste uge skrev jeg om Muffins med hvid chokolade og lakridsglasur, som jeg havde bagt til min familie. Flere blev fristet, og Anita kom med et godt tip, som hedder, at man kan komme lakridssirup i chokoladekagen eller i karrydressingen. Den spøgte lidt i hovedet – for det lyder bare vild lækkert og lidt grænseoverskridende med lakrids i karrydressing!

Jeg skulle have fyldt mine thedepoter op – og jeg vil have en lækker kop the. Derfor tog jeg til Randers – her er der en lækker forretning med et stort udvalg af kaffe og the, lækkerier i form af chokolade, lakrids og keramik!

Jeg er i forvejen meget glad for lakrids fra Johan Bülow – og jeg fik købt en række sort magi…

Disse ingredienser skal nydes – både råt men også i de lækre opskrifter, som Johan Bülow har lavet. Jeg drømmer om lakrids-rugbrød, lakrids-grillkylling samt kold argurkesuppe med lakrids!  Kæresten er dog lidt skeptisk – men jeg synes, at det lyder vildt lækkert.

Jeg glæder mig til at afprøve den sorte magi!