Arkiv for kategorien ‘Bagværk’

Mmmm nyder duften af nybagt brød! Jeg har lige bagt Durumbrød med øl. Den fornøjelse synes jeg, at du også skal have del i – og har derfor lavet opskriften til dig. Den er lavet som pdf – og nem at printe ud. Se nederst i dette indlæg.

Jeg har brugt ØKO. GÆR fra Skærtoft Mølle. Jeg er vild med deres indpakning… Der står “JEG ÆLTER DIG” – og det får smilet frem hos mig.

I opskriften står der, at der skal bruges mel. Jeg bruger ALTID sigtet speltmel. Vi tåler nemlig ikke hvedemel – og har derfor erstattet hvedemel med speltmel. Jeg bruger det på samme vis som almindelig hvedemel.

Jeg vil nu nyde et stykke brød med smør. Prøv opskriften selv – download opskriften her.

Så har jeg lige bagt kager til i aften, når der skal være strikkeklub. Det blev nøddemuffins. Det er en opskrift, som stammer fra min mor – da hun fik blender for mange, mange år siden. Det er en brun blender/nøddekage. Den er let at lave og smager himmelsk…  

Brun blenderkage / Nøddemuffins

• 1½ dl Mælk
• 2 Æg
• 150 gr Margarine
• 2 tsk Bagepulver
•  2 tsk Vaniljesukker
• 250 gr (3 dl) Sukker
• 50 gr Hasselnødder
• ………
• 175 gr (3 dl) Mel

Det hele pånær melet blendes godt sammen.

Mel vendes i.

Formen sættes i en kold ovn på den nederste ribbe.

Bages ved 180 grader i 40 min.

Jeg valgte at lave det til muffins – her skal de bage ca. 25 minutter.

Variation:

Kagen kan varieres ved at undlade hasselnødderne, men istedet at tilsætte 1 spsk kakao og evt. kaffepulver.

 Prøv opskriften selv – download den som pdf