Forfatterarkiv

Da familien var på besøg, havde jeg bagt squash muffins. De er så svampet, lækre – og uimodståelige.

De kan toppes med en lækker hoftecreme – men man kan undlade cremen, hvis man skal tænke på den slanke linje! Eller man kan lave middelvejen, som jeg gjorde. Jeg droppede nemlig smørret i cremen – og “nøjes” med flødeoste, som var rørt med flormelis, vaniljesukker og kanel.  

I skal selvfølgelig også have muligheden for at bage en svampet squashkage…

Rigtig god fornøjelse…

I dag får vi besøg af min mor, mine 3 storesøstre, svoger og nevø. Vi skal forsinket fejre min fødselsdag. Jeg glæder mig til, at de kommer på besøg – og jeg har lavet en masse lækkerier, så de kan blive forkælet.

Bordet er pyntet med en skøn dug med biller. Hanne gave mig inspirationen til at købe dugen. Mine biller er dog ikke så heldige, at de har fået en farveklat eller to, som Hannes har! Temaet for bordpyntningen blev sort & hvid med et strejf af orange. Jeg fandt nemlig vilde ingefær på en gåtur – og de blev plukket med hjem til at pynte på bordet.

Som altid er familien forsøgskaniner for nye opskrifter. I dag skal de udsættes for Sort rissalat, som er fundet i Boligliv. Hertil skal de have kalkunbryst, grøn salat og hjemmebagte flûtes. Der er ikke dessert, da de skal samle appetit til kaffebordet.

Familien – inklusiv mig selv – har en sød tand. Derfor består kaffebordet af lækre, svampede squash muffins, marcipan muffins (som de har smagt før), nøddesmåkager samt flødekarameller.

Jeg glæder mig til dagen, hvor er rigtig skal råhygges, grines, snakkes og bare være sammen!