Indlæg tagget med ‘Køkkenliv’

Køkkenskriveri eller…

Den forgangne uge har været en blandet uge. Jeg har taget afsked med én fra fortiden. Det var en smuk begravelse med meget smukke og eftertænksomme ord. Men den fik en masse følelser frem. Der er en sorg for det menneske, som ikke er mere. Alt for frisk og alt for tidligt skulle han herfra. Der er en sorg for hans familie, som har været en del af nogle vigtige år i mit liv. Men det rippede også op i min egen sorg i forhold til min far. Trods det er 23 år siden, så var senariet det samme. Samme kirke, samme billede udenfor kirken da bilen kørte afsted. Mange af de samme ansigter – dog alle lidt ældre. Der har været gode snakke efterfølgende for at sætte tanker på plads.

 

Ugen har også budt på praktisk arbejde i form af vores køkken, som skulle males. Der har været en del rengøring, da vores emhætte var “træt” og ikke havde suget længe. Men det har lysnet op. Det er ikke færdigt endnu. Der mangler nemlig noget vigtigt.

Den emhætte, som vi vil have, er udsolgt – og kommer muligvis først en gang i august! Muligvis venter vi – muligvis finder vi et alternativ.

 

Der er fjernet en hylde, som altid rodede. Her skal vi have en mindre skab med døre, så rodet kan gemmes. Jeg har købt et skab – men ikke det rigtige!

Indtil det er fundet – nyder jeg blot den hvide væg, og den ro det giver.

 

Jeg har en samling af kogebøger. Man skulle faktisk tro, at jeg var den store køkkenskriver med hang til at lave mad. Det er ikke helt korrekt. Jeg kan meget godt lide at læse i kogebøger. Elsker de smukke billeder. Jeg har besluttet at tage et grundigt kig på min samling – og reducere.

 

En mærkbar ændring har været at vi har valgt at “aflive” vores skraldespand på gulvet.

Vi har simpelthen fået en “almindelig” skraldespand indeni skabet. Det er dejligt, at gulvskraldepanden er væk. Vi har dog begge flere gange taget os selv i kort at blive irriteret over, at skraldespanden er væk. For så at huske at vi blot skal åbne lågen under vasken – og så åbner der sig en fiks skraldespand!

 

Der er stadig lidt at gøre i køkkenet – men Rom er ikke bygget på én dag. Siges der!

 

Det tager kun 5 minutter…

Eller der omkring at lave en roulade. Mens jeg spiste morgenmad, læste jeg i nogle blade. Her var der opskriften på roulade – og jeg vidste straks, at det skulle være søndagens eftermiddagshygge.

 

Den er rørt sammen på 5 minutter.

Den er bagt på 5+ minutter.

Den er smurt med marmelade og rullet på under 5 minutter.

 

Roulade er supernemt at bage – og fyldet kan man jo bestemme selv. I dag blev det hindbærmarmelade i den ene ende og appelsinmarmelade i den anden ende.

 

Nu skal den bare nydes med en klat creme fraîche og krus the til.

 

Gul glæde…

I går skrev jeg om grøn glæde. I dag har dagen været gul. Jeg ville så gerne, at teknologien kunne sende dufte ud til jer. Her dufter nemlig himmelsk af appelsiner. Jeg har nemlig lavet årets første omgang appelsinmarmelade.

 

#1 appelsiner

#2 skræller

#3 appelsin i tern

#4 appelsinaffald

#5 gule negle

#6 udsigten fra køkkenet

#7 resultatet

#8 mere af resultatet

 

 

Jeg glæder mig til det er koldt og klar til at blive smagt på. Jeg lavede appelsinmarmelade første gang for 2 år siden. Det tager tid at lave appelsinmarmelade – men det er det hele værd. Min appelsinmarmelade er lidt chunky. Jeg kan nemlig godt lide, at der er bid – at man kan fornemme, at der er brugt “rigtige” appelsiner. Da jeg har nogle i min familie, som ikke bryder sig bær/frugtstykker, så laver jeg også et enkelt glas helt uden appelsinstykker og -skræl.

 

En sød og sprød gave…

Søndag var jeg sammen med min mor, søstre og nevø. Min ene søster have lavet en gave til os alle. En sød og sprød gave…

En skøn hilsen med sprøde småkager med lakrids og tranebær.

 

Og sammen med “smagsprøverne” var der heldigvis også en opskrift…

 

Det er jo ingen hemmelighed, at jeg holder meget af småkager …

Og disse småkager smager vild godt og skal bestemt afprøves på et tidspunkt.

 

Når de er afprøvet, skal jeg nok dele opskriften med jer.

 

2 ommer…

Søndag havde jeg gang i det store kogeri. Der blev kogt saft til paradisæblegele og til ribsgele. Der blev også til ribssaft. Der blev kogt hindbærmarmelade og æblegrød. Der blev syltet rødbeder. Jeg er vokset op med hjemmelavet – og elsker selv at “koge”. Jeg kan virkelig godt lide at bær og frugt bliver udnyttet. Jeg nyder selv at kunne sætte mit præg på det. Jeg har en sød tand – men jeg vil gerne, at min saft og marmelade smager af bær og frugt. De er hovedingrediensen – og så bløder sukkeret blidt op. Jeg elsker, at hindbærmarmelade er sød, smager af hindbær – og så er der et lille efterspil af syrlighed. Det samme gør sig gældende i ribssaften… Mums.

 

Nå men som overskriften siger  – så er det en ommer! Da jeg målte paradisæblesaften op, var der 1 liter + en skvis. Jeg tænkte, at det gjorde ikke så meget med den skvis.  Men det gjorde det… For det blev i hvert tilfælde noget meget fyldende gele. Jeg har nu kogt det om – håber at det denne gang bliver så stiv, som det skal.

 

Lørdag fik jeg startet op på et nyt stykke strik. Mørke og lyse grå striber med et lille tvist af gult. Hu haj det gik. Det skal blive til en cardigan. Bærestykke var hurtigt færdigt. Jeg havde strikket rundt og ville så klippe op til sidst. Men det blev en ommer. Jeg gad simpelthen ikke det bøvl med at klippe op, strikke forkanter og strikke belægning til at gemme rå kanter. Jeg pillede simpelthen op – og strikker nu frem og tilbage.

 

Garnet er købt, da jeg besøgte Garnudsalg i maj. Denne skønne bunke garn har kigget på mig siden.

Jeg var egentlig ikke i tvivl om, at det skulle ende med en cardigan. Det var mere spørgsmål om at finde et hul i strikkeplanen. Det blev nu…

 

Kreativitet af...
Karina, som holder utrolig meget af at være kreativ. Jeg ønsker at dele mine kreativiteter med dig - og jeg håber, at du vil blive inspireret...

unikarina

Læs evt. mere under "Om".
Jeg er utrolig glad for, at du kiggede forbi - kom endelig igen...
Kontakt mig…
Skriv gerne en kommentar eller hilsen...
unikarina
Copyright © 2009 – 2022
Alle tekster, illustrationer og billeder er mine, medmindre andet er angivet. Indholdet på denne side må derfor ikke anvendes uden min skriftlige tilladelse.
Til salg…
Få en mail med nye indlæg...
Sociale medier…
Enkel nøglering i læder…
Farve garn med avocado…
Pinde til theposer…
Skål i selvtørrende ler…
Hold kaffen varm…
Strik gennem tiden…

Jeg har strikket gennem flere år. Herunder kan du se de seneste år. Resten finder du i øverste fane under “Strik gennem tiden”.

Strik 2021…
Strik 2020…
Strik 2019…
Strik 2018…
Strik 2017…
Strik 2016…
Strik 2015…
Bag svampet squashkage…
Bag nogle skønne boller…
Bag lækre gulerodsmuffins…
Reklamefri…
unikarina
unikarina strikker også her…
unikarina

Jeg strikker sammen med mange andre strikke- og hækleglade fra hele verden...
Blogprisen 2016…
mini_mba

unikarina.dk blev nr. 3 i kategorien "Håndværk og Kreativitet". Tak for din stemme.
Blogprisen 2015…


Afstemningen er slut