Forfatterarkiv

I morges blev jeg vækket på hyggeligste vis af min kæreste. Han rumsterede i køkkenet – der var sang og musik. Jeg kunne dufte, at der skete noget godt dernede!!!! Han havde bagt birkes til mig – mums. De var rigtig gode – de er i skarp konkurrence med svigermors birkes. Han havde dog glemt, at de skulle hæve, før de skulle i ovnen – hvilket ville have givet dem det sidste. Men det ved han så til næste gang.

Birkes (ca. 16 stk.)

1 dl mælk

50 g gær

100 g smør eller margarine

1 æg

1½ spsk. sukker

½ tsk. salt

350 – 500 g mel (vi bruger som altid sigtet spelt)

Rør gæren ud i den lune mælk i et dejfad.

Tilsæt smeltet smør/margarine, æg, salt, sukker og det meste af melet.

Ælt dejen glat og smidig.

Rul dejen ud med det samme til en firkan på 20 x 65 cm.

Overfladen pensles med sammenpisket æg. Fold den ene tredjedel ind mod midten, og folden den anden tredjedel henover, så der nu er tre lag. Vend dejstangen, så sammenbøjningerne vender nedad.  Stangen pensles med sammenpisket æg. Drys med birkes – og skær dejen ud i lige store firkanter. De hæver under klæde til dobbelt størrelse på et lunt sted.

Bages på midterste rille i ovnen ved 220 grader i ca. 12 minutter. Lad dem køle af på en bagerist.

Opskriften er fra en skøn bog “Brød” af Wenche Frølich. Det nye år skal byde på mere brød! Og jeg satser på, at det ikke er sidste gang, at jeg er blevet vækket med duften af nybagt brød…

Godt nytår til alle, håber I er kommet godt ind i det nye år…

Mange laver sig nogle nytårsforsæt. Jeg vil gerne hjælpe én på vej med et nytårsforsæt, som hedder “Ikke at bruge plasticposer, når der handles”. Jeg bruger selv shopping bags, når jeg handler – og den fornøjelse synes jeg også, at du skal have. Derfor sætter jeg en shopping bag på højkant i Årets første give away. 

Udover at skåne miljøet kan du også spare penge. Hvis du køber en plasticpose eller to samt handler flere gange om ugen, så kan du spare omkring 400 kr. om året. Det er “gode penge”, som kan investeres i skønne ting – eks. garn og stof!!! 

 Regler for deltagelse:

1. lod udløses ved at skrive en kommentar på dette indlæg.

2. lod udløses ved at linke til min give away på din egen blog. Lån gerne ovenstående billede.

Husk at skrive i kommentaren hvor mange lodder du dropper i shopping bag’en.

Jeg håber, at rigtig mange vil lege med i denne hyggelige leg. Den heldige vinder af et nytårsforsæt og shopping bag trækkes fredag d. 15. januar omkring kl. 12.

Held & lykke…

P.S. Der er flere som forsøger at smide 3 lodder i shopping bag’en. I min Give away er det muligt at smide max. 2 lodder i shopping bag’en!!