Forfatterarkiv

Forrige weekend, da jeg var hjemme, fandt jeg nogle opskrifter fra barndommens land. Begge mine forældre bagte – og blandt favoritterne var en chokolade randkage fra Gluten Flour. Denne kage kaldte vi Guldkage… Jeg tror, at den fik sit navn, da den var et stort hit.

Jeg kan ikke mindes, hvornår jeg sidst har fået den. Men søndag havde vi besøg, og så var der en god lejlighed til at bage en favorit fra barndommen.

Jeg var lidt skeptisk, da jeg skulle røre dejen sammen – for alle ingredienser skulle bare blandes sammen. Meget anderledes end de kager jeg plejer at bage. Men I skal ikke snydes for én af mine farvoritter.

Guldkage (Chokolade randkage)

150 g Mel

125 g Smør eller Margarine

125 g sukker

3 æg

½ stang vanilje eller 1 tsk. vaniljesukker

Pynt: Glasur

Alle ingredienserne røres godt sammen til en ensartet masse. Fedtstoffet skal være blødgjort til konsistens som mayonnaise.

Dejen anbringes i en velsmurt randform (1½ L).

Bages på ovnens nederste rille ved 200 grader i ca. 25 min.

Tag straks kagen ud af formen og lad den køle af, før den glaseres. Pynt evt. med mandelflager.

God bagelyst…

Når jeg syer, så gemmer jeg alle mulige små stumper stof. De kan blive til små projekter i patchworkstil. Jeg har syet nogle nålepuder i disse stofrester. De er nemme at sy – og du kan også prøve. Download sybeskrivelsen nederst i indlægget.

Det er en god måde at få brugt de små stofrester på. Sy en nålepude til dig selv – og nu du er i gang, så sy én til din veninde eller søster.

God syfornøjelse…