Arkiv for kategorien ‘Bagværk’

Én af mine farvoritter er muffins med bær og chokolade. Jeg bager dem med hindbær og hvid chokolade. Jeg kan lide hindbærets syrlighed som kontrast til den hvide chokolades rundhed.

Du kan også bage muffins med bær og chokolade. Du vælger helt selv, hvilken slags bær og chokolade der skal i. Bag endelig dobbelt portion – for de forsvinder hurtigt. Eller du kan fryse dem ned. God bagelyst…

Fastelavn er mit navn, boller vil jeg have…

Jeg har bagt fastelavnsboller. Jeg ville egentlig have bagt efter min mors opskrift, men den kunne jeg ikke lige finde. Så jeg tog en opskrift fra et blad! Lad mig sige: Det bliver ikke en opskrift, som jeg gemmer og deler. De smager okay – men ikke godt nok!

Jeg har 2 slags fyld i fastelavnsbollerne. I den ene er der marcipan og hindbærmarmelade. I den anden er der marcipan og chokoladestykker. De er pyntet med glasur i chokoladebrunt og prinsesselyserødt.  

Hvis jeg nu havde fulgt min mors opskrift, så ville jeg have fået nogle skønne fastelavnsboller. Min mor har bagt tusindvis af fastelavnsboller. Hvert år til fastelavn, når der blev spurgt hvem, som ville tage fastelavnsboller med, så rakte jeg straks hånden op. Det gjorde min 3 storesøstre også. Så min mor bagte til 4 klasser med omkring 20 børn i hver. Derudover var hun også aktiv i gymnastikforeningen – og her bagte hun også ofte til! Jeg tror, at de hang hende lidt ud ad halsen tilsidst!

Glasfadet er for øvrigt ét, min mor har lavet. Det er lækkert og rustikt!