Indlæg tagget med ‘Brød’

I dag har jeg slået stort brød op. Jeg har nemlig stor bagedag. Jeg har ikke bagt brød eller kage de sidste 2 måneder – jeg har en skulder, som drillede, og et energiniveau, som var meget lavt. Nu tænker du nok, at man ikke bruger skulderen til at bage med. Det gør jeg – for jeg elsker at ælte dej med hænderne. Jeg nyder at have dejen i hænderne og ælte godhed ind i brødet. Det kræver lidt kræfter.

Men i morges slog jeg dej op til 2 slags boller. Endvidere har jeg forberedt müsli, som står klar til, at ovnen bliver varm. Der er fundet en opskrift på lækre muffins frem, som vil blive rørt sammen, når bollerne står i ovnen.

Jeg kan mærke, at jeg glæder mig til at ælte dejen. Jeg glæder mig til at smovse i nybagt brød – med koldt smør, som smelter. De lækre muffins skal gøres ekstra søndagslækre med et strejf af chokolade, flødeosteglasur og sprøde jordbær.

Imens sysler jeg…

Vi har squash i haven. De kommer med lynets hast – og de skal bruges til noget godt. Jeg er egentlig ikke så vild med dem i mad – men i bagværk gør de sig godt. I dag har jeg bagt.

Boller med squash…

Lykken er gjort med en lun bolle og koldt smør! 

Rustikt brød med squash…

Dette brød ville gøre sig godt med en lækker lammespegepølse. 

Syndige muffins med squash…

 Lige til at gøre den søde tand tilfreds med. De er bagt efter den opskrift, som jeg altid bruger.

Noget er smovset med et samme – resten er kommet i fryseren til en anden god gang.

på Nørregade.

Han bager kringler og julekager.

Han bager store.

Han bager små.

Han bager nogle med sukker på.

Her har der været gang i bageriet. Først blev der bagt Durumbrød med øl…

Det skal blive så godt med en skive med lammespegepølse på til frokost.

Så blev det til en portion af mine grove boller… samt nogle burgerboller. Så er der sikret god aftensmad.

Disse er gode med koldt smør, som smelter! Mums!

Det blev også til en portion gulerodsboller…

Disse er også gode med koldt smør – og et krus the til!

Der er også blevet fyldt op i müslikrukken…

Müslien fik vist lidt for meget farve – jeg skulle lige ordne min ben imens! Sådan kan det gå, når man multitasker! Men det smager skønt…

Planen var også nogle småkager og muffins. Men pludselig gad bageren ikke mere… og er gået i det kreative værksted!

Dagen i dag har bl.a.  budt på et rent hus, rent tøj, nyvaskede metervarer, strik, pakker, bagning, skøn solskin og the… En god dag, som bestemt ikke er slut endnu.

Durumbrød med øl til aftenens kolde fiskebord. Mums…

Et lækkert rustikt brød med masser af smag. Jeg elsker det. Jeg vil nyde det til fisken i aften. I morgen vil der sikkert være lammespegepølse og appelsinmarmelade at finde på toppen.

Kanelsnegle fra Det søde Liv til den søde tand…

De smager rigtig godt. Jeg fulgte ikke opskriften til punkt og prikke. Jeg valgte nemlig at bruge farin til fyldet. Jeg elsker smagen af farin. På halvdelen af sneglene har jeg drysset med hakket hasselnødder. Prøv dem – eller disse! 

Grønt strik, som er lige ved at være færdigt…

Jeg strikker en pind eller to mellem mine projekter, for jeg vil gerne have det færdigt. NU. Sjalet skal jo lige have en vask og en opspænding, før det kan tages i brug. Men hold fast hvor er jeg glad, mens jeg strikker. Farven er bare så lækker – og man kan ikke andet end at blive glad! 

Der er købt 3 x 1 meter stof, som skal trylles om til tasker og et tørklæde…

Der er tegnet skitser – mål skrevet op. Der er tænkt i unikke detaljer med et twist. Jeg glæder mig til den kreative proces. Og som altid skal I nok få det at se!

Der er kommet en pakke fra Spanien med de smukkeste øreringe…

Øreringene er købt på Etsy hos Maria. Det er ikke første gang jeg køber smykker af Maria – og bestemt ikke sidste gang. Hun er 24 år og meget talentful med øje for det smukke og enkle. Kig selv forbi hendes shop – og lad dig evt. friste!

Der er også kommet en pakke fra Thy med den skønneste keyhanger. En byttehandel med Annette…

Annette havde lavet en Keyhanger til Hanne. Jeg blev så “misundelig”, at jeg kontaktede Annette for at høre, om hun sælger hendes keyhangere. Det gør hun ikke – men hun var frisk på en byttehandel. Jeg skal have gang i symaskinen i morgen, så der kan sendes en ting til Annette. Nu funderer jeg over, om det er mine husnøgler eller bilnøgler, som skal forkæles med den smukke keyhanger. 1000 tak Annette…

Men dagen er heldigvis ikke slut endnu. Den står på mere strik – og en omgang oprydning i mit kreative værksted. Der er sneget sig bunke efter bunke ind. De skal ryddes, for jeg har planer om at have en kreativ søndag ved symaskinen. Og kreativiteten skal ikke forstyrres af rod…

Fortsat god lørdag til dig…

Jeg har lavet en lille variation på de knækbrød, som jeg bager. Jeg har tilføjet spelt- og rugflager – justeret lidt på vandet. Endvidere havde jeg ikke solsikkekerner på lager – så de kunne ikke komme i.

Det blev en lækker variant…

Puha jeg har fået skarp konkurrence. Min kæreste bager franskbrød, som smager, så englene synger. Jeg ved ikke helt, om jeg bare skal flyde hen i nydelsen – eller være “fornærmet” over konkurrencen!

Billedet er fra aftensmaden i går. Franskbrødet var varmt, så smørret kunne smelte ned i brødets krumme . Serveret med salat, æg (uden blomme) og hjemmerørt rejsesalat. Mums…

Jeg er opvokset med, at både min mor og far bagte. Det var egentligt utraditionelt dengang, at mænd var i køkkenet. Men min far var (også) en fremragende “bager”.

Jeg holder selv meget af at bage – men nyder lige så meget, at kæresten bager. Men jeg føler lidt, at konkurrencen er blev lidt hård med de franskbrød, som han har præsenteret de sidste par gange… 

Hvem bager hos jer?

Der er et par mennesker, som skal have et stort tak. Vi har lavet en gave med hjertet. En gave med lutter gode lækkerier pakket praktisk ind.

Indpakningen er en shoppingbag- syet i et smukt stykke stof fra IKEA. Jeg er vild med det grafikske look. Der er så mange detaljer i selve stoffet, og derfor har jeg valgt blot at lave den “ensfarvet” udvendigt – og blot tilføjet detaljer som lilla foer, stikninger og bånd.  

Shopping bag’en indeholder Ribssaft, Jordbærmarmelade, Ribsgelé, Ingefærgelé, Økologisk chokolade, Små stearinlys med en smuk tændstiksæske, Småkager med nødder & chokolade samt et Durumbrød med øl. De enkelte ting er mærket med et manillamærke og bundet fast med et bånd.

Jeg vil selv elske at modtage sådan en gave – en gave, som er lavet med hjerte og sjæl. Jeg håber, at de to mennesker, som skal modtage vores gave, vil værdsætte den. De skal i hvert tilfælde have tak…