Vi havde nogle æbler, som trængte til at blive spist. Jeg valgte at lave æblegrød af dem. Æblerne var lidt røde indvendigt – så grøden endte med at blive lyserød! Har du ikke prøvet at lave æblegrød før, så er det ganske nemt.

Først skræller du æblerne og skærer dem i tern. Æbleternene kommes i en gryde med lidt vand i bunden – ikke for meget, da æblerne selv afgiver saft. Det sættes i kog – og koges til æblerne er møre og kan røres ud. Alt efter smag og behag kan æblegrøden smages til med sukker og vanilje. Vær opmærksom på ikke at søde grøden for meget, hvis du skal bruge det til æblekage.

Min æblekage består af æblegrød, knuste makroner, hakkede hasselnødder, creme fraîche og acido. Velbekomme…