Guldkage…
Forrige weekend, da jeg var hjemme, fandt jeg nogle opskrifter fra barndommens land. Begge mine forældre bagte – og blandt favoritterne var en chokolade randkage fra Gluten Flour. Denne kage kaldte vi Guldkage… Jeg tror, at den fik sit navn, da den var et stort hit.
Jeg kan ikke mindes, hvornår jeg sidst har fået den. Men søndag havde vi besøg, og så var der en god lejlighed til at bage en favorit fra barndommen.
Jeg var lidt skeptisk, da jeg skulle røre dejen sammen – for alle ingredienser skulle bare blandes sammen. Meget anderledes end de kager jeg plejer at bage. Men I skal ikke snydes for én af mine farvoritter.
Guldkage (Chokolade randkage)
150 g Mel
125 g Smør eller Margarine
125 g sukker
3 æg
½ stang vanilje eller 1 tsk. vaniljesukker
Pynt: Glasur
Alle ingredienserne røres godt sammen til en ensartet masse. Fedtstoffet skal være blødgjort til konsistens som mayonnaise.
Dejen anbringes i en velsmurt randform (1½ L).
Bages på ovnens nederste rille ved 200 grader i ca. 25 min.
Tag straks kagen ud af formen og lad den køle af, før den glaseres. Pynt evt. med mandelflager.
God bagelyst…
7 kommentarer til “Guldkage…”
Skriv en kommentar
Håber den smagte lige så godt , som du mente du kunne huske
Ofte kan mad, film, bøger- fra barndommen , skuffe når man ser, læser eller smager dem igen.
Losarinas mor: Det skuffede bestemt ikke… Men den ligger ikke længere på 1. pladsen af favoritkager.
Den ser både lækker og nem ud
Jeg er en chokolade-holic, så alt der har skyggen af chokolade ved sig, er et hit i min bog (bortset fra orange- og mokka *G*)
Uhm, den vil jeg da prøve. tak for opskriften;0)
Den kaken så veldig god ut du nam. Jeg vil dessuten si at ditt nye profilbilde var meget smukt.
Det er sjovt, den kan jeg også huske vi bagte, herlige minder :0)
Xanita: Min udgave var med almindelig glasur. Men jeg er sikker på den vil smage skønt svøbt i chokolade. Ser du for øvrigt “Det søde liv” mandag aften på DR1… Hun er også vild med chokolade og søde sager.
Birgitte: God fornøjelse…
Kristin: Kagen smager rigtig godt. Tak vedr. profilbilledet…
Violykke: Det er kønt at finde minder frem – og bedst at den ikke skuffede.