Arkiv for kategorien ‘Sødt & surt’

Kokos-banan-is i varmen…

En ny favorit hos mig er is lavet på kokosmælk og banan. Det er super nemt at lave – og sundt. Jeg spiser ikke mælk og fløde, så dette er en lækker mulighed for en cremet is. Dog krystalliserer den lidt – men det ved jeg ikke, om man kan undgå.

 

En cirka-opskrift

  • 2 meget modne bananer
  • ½ dåse kokosmælk
  • Agavesirup
  • Hakket chokolade

 

Hæld kokosmælken i blenderen og blend den cremet.

Skær bananerne i skiver og blend dem sammen med kokosmælken.

Tilsæt en skvis agavesirup – og blend igen.

Hæld det i en form og tilsæt den hakkede chokolade og sæt det i fryseren

 

Appelsiner på glas…

Formiddagen er brugt på at lave appelsiner på glas. Jeg har nemlig kogt appelsinmarmelade. Hele huset dufter fantastisk.

 

 

Jeg har brugt den samme opskrift som tidligere. Det tager tid at lave marmeladen, men det er det hele værd. Jeg elsker sødmen og syrligheden i appelsinmarmeladen. Nu venter jeg bare på, at marmeladen er kold og klar til en mad.

 

Det tager kun 5 minutter…

Eller der omkring at lave en roulade. Mens jeg spiste morgenmad, læste jeg i nogle blade. Her var der opskriften på roulade – og jeg vidste straks, at det skulle være søndagens eftermiddagshygge.

 

Den er rørt sammen på 5 minutter.

Den er bagt på 5+ minutter.

Den er smurt med marmelade og rullet på under 5 minutter.

 

Roulade er supernemt at bage – og fyldet kan man jo bestemme selv. I dag blev det hindbærmarmelade i den ene ende og appelsinmarmelade i den anden ende.

 

Nu skal den bare nydes med en klat creme fraîche og krus the til.

 

2 ommer…

Søndag havde jeg gang i det store kogeri. Der blev kogt saft til paradisæblegele og til ribsgele. Der blev også til ribssaft. Der blev kogt hindbærmarmelade og æblegrød. Der blev syltet rødbeder. Jeg er vokset op med hjemmelavet – og elsker selv at “koge”. Jeg kan virkelig godt lide at bær og frugt bliver udnyttet. Jeg nyder selv at kunne sætte mit præg på det. Jeg har en sød tand – men jeg vil gerne, at min saft og marmelade smager af bær og frugt. De er hovedingrediensen – og så bløder sukkeret blidt op. Jeg elsker, at hindbærmarmelade er sød, smager af hindbær – og så er der et lille efterspil af syrlighed. Det samme gør sig gældende i ribssaften… Mums.

 

Nå men som overskriften siger  – så er det en ommer! Da jeg målte paradisæblesaften op, var der 1 liter + en skvis. Jeg tænkte, at det gjorde ikke så meget med den skvis.  Men det gjorde det… For det blev i hvert tilfælde noget meget fyldende gele. Jeg har nu kogt det om – håber at det denne gang bliver så stiv, som det skal.

 

Lørdag fik jeg startet op på et nyt stykke strik. Mørke og lyse grå striber med et lille tvist af gult. Hu haj det gik. Det skal blive til en cardigan. Bærestykke var hurtigt færdigt. Jeg havde strikket rundt og ville så klippe op til sidst. Men det blev en ommer. Jeg gad simpelthen ikke det bøvl med at klippe op, strikke forkanter og strikke belægning til at gemme rå kanter. Jeg pillede simpelthen op – og strikker nu frem og tilbage.

 

Garnet er købt, da jeg besøgte Garnudsalg i maj. Denne skønne bunke garn har kigget på mig siden.

Jeg var egentlig ikke i tvivl om, at det skulle ende med en cardigan. Det var mere spørgsmål om at finde et hul i strikkeplanen. Det blev nu…

 

Kreativitet af...
Karina, som holder utrolig meget af at være kreativ. Jeg ønsker at dele mine kreativiteter med dig - og jeg håber, at du vil blive inspireret...

unikarina

Læs evt. mere under "Om".
Jeg er utrolig glad for, at du kiggede forbi - kom endelig igen...
Kontakt mig…
Skriv gerne en kommentar eller hilsen...
unikarina
Copyright © 2009 – 2022
Alle tekster, illustrationer og billeder er mine, medmindre andet er angivet. Indholdet på denne side må derfor ikke anvendes uden min skriftlige tilladelse.
Til salg…
Få en mail med nye indlæg...
Sociale medier…
Enkel nøglering i læder…
Farve garn med avocado…
Pinde til theposer…
Skål i selvtørrende ler…
Hold kaffen varm…
Strik gennem tiden…

Jeg har strikket gennem flere år. Herunder kan du se de seneste år. Resten finder du i øverste fane under “Strik gennem tiden”.

Strik 2021…
Strik 2020…
Strik 2019…
Strik 2018…
Strik 2017…
Strik 2016…
Strik 2015…
Bag svampet squashkage…
Bag nogle skønne boller…
Bag lækre gulerodsmuffins…
Reklamefri…
unikarina
unikarina strikker også her…
unikarina

Jeg strikker sammen med mange andre strikke- og hækleglade fra hele verden...
Blogprisen 2016…
mini_mba

unikarina.dk blev nr. 3 i kategorien "Håndværk og Kreativitet". Tak for din stemme.
Blogprisen 2015…


Afstemningen er slut